Les fours à micro-ondes sont présents dans presque tous les foyers. Il est très pratique de l'utiliser pour réchauffer du riz, des plats chauds, etc. Toutefois, il est recommandé, après avoir lu cet article, de ne plus utiliser d'assiettes et de bols en plastique pour les mettre dans le four à micro-ondes afin de les réchauffer à l'avenir.
Chauffer pendant 3 minutes permet de libérer des milliards de particules de plastique des récipients alimentaires en plastique
En juillet 2023, une étude sur la libération de microplastiques et de nanoplastiques à partir de récipients en plastique dans différents scénarios d'utilisation a été publiée dans la revue "Environmental Science & Technology". Les résultats de la recherche ont révélé que, par rapport au stockage au réfrigérateur ou à la température ambiante, le chauffage par micro-ondes est celui qui libère le plus de microplastiques et de nanoplastiques dans les aliments. Il a été observé que plus de 2 milliards de nanoplastiques et 4 millions de microplastiques ont été libérés par centimètre carré du récipient pendant le chauffage aux micro-ondes.
Les chercheurs ont sélectionné des "récipients en plastique de qualité alimentaire" composés de polypropylène et de polyéthylène, les ont chauffés au micro-ondes pendant 3 minutes et ont analysé le liquide contenu dans les récipients. Ils ont trouvé de nombreux microplastiques (d'un diamètre d'environ 1 micron) et des particules de nanoplastiques encore plus petites. On estime que le fait de chauffer un centimètre carré de plastique peut libérer 4,22 millions de particules microplastiques et 2,11 milliards de particules nanoplastiques.
L'étude a également révélé que la plus forte concentration de particules microplastiques était générée lorsque les récipients en plastique étaient utilisés pour chauffer des liquides tels que l'eau ou le lait. En revanche, si les récipients ne sont utilisés que pour le stockage réfrigéré d'aliments ou de boissons, les microplastiques libérés sont nettement moins nombreux.
Il est donc conseillé d'éviter d'utiliser des récipients en plastique pour réchauffer des aliments au micro-ondes dans la vie de tous les jours.
Nous avons détecté des microplastiques dans ces parties de notre corps
Les produits en plastique sont devenus indispensables à la production et à la vie quotidienne. Cependant, l'utilisation généralisée des produits en plastique augmente également le risque de pénétration des microplastiques dans l'organisme.
Les microplastiques sont difficiles à métaboliser et à absorber par le corps humain. La partie qui n'est pas excrétée peut s'accumuler dans le corps, et le dépassement d'une certaine quantité peut entraîner des dommages aux organes et aux cellules à des degrés divers. Ce qui est encore plus choquant, c'est que les scientifiques ont découvert la présence de microplastiques dans plusieurs organes du corps humain.
1. Cerveau
En avril 2023, une étude publiée dans "Nano Materials" par une équipe scientifique internationale a révélé que de nouvelles recherches sur des souris indiquent que les particules microplastiques peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique et pénétrer dans le cerveau deux heures seulement après avoir été ingérées.
Certaines particules microplastiques peuvent pénétrer la barrière intestinale et la barrière hémato-encéphalique dans un laps de temps relativement court. Les chercheurs suggèrent que les particules de plastique dans le cerveau peuvent contribuer à l'inflammation, aux troubles neurologiques et même augmenter le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer ou la maladie de Parkinson.
2. Le sang
En 2022, une étude publiée dans la revue réputée "International Environment" a révélé la présence de microplastiques dans le sang des participants. Cela signifie que les microplastiques peuvent être répandus dans divers organes du corps humain, ce qui présente des risques importants pour la santé.
3. Système gastro-intestinal
En 2018, la Société européenne de gastroentérologie a rapporté pour la première fois la détection de jusqu'à 9 types de microplastiques dans les matières fécales humaines, avec des diamètres allant de 50 micromètres à 500 micromètres. Les microplastiques peuvent atteindre le système gastro-intestinal humain et affecter le système digestif.
4. Poumons
Un article publié par Li Mingju et ses collègues de l'école de santé publique de l'université médicale de Chine dans le numéro 2022 de "Chinese School Health" souligne que l'échantillonnage de l'air dans un modèle humain a montré qu'un homme légèrement actif pouvait inhaler près de 300 particules microplastiques par jour. Les examens pathologiques des tissus cancéreux des patients atteints de cancer du poumon et des tissus pulmonaires adjacents ont révélé la présence de microfibres de cellulose et de plastique.
5. Placenta
Une étude publiée en 2020 dans la revue "International Environment", qui fait autorité en la matière, a révélé que des chercheurs ont détecté des "particules microplastiques" d'une taille comprise entre 5 et 10 micromètres dans le placenta de quatre femmes enceintes en bonne santé sur six. Cela indique que les microplastiques peuvent avoir un impact sur le corps humain à travers la barrière placentaire.
Pour réduire les microplastiques, voici quelques gestes à éviter au quotidien :
Pour réduire le risque de pénétration des microplastiques dans l'organisme, voici quelques gestes à éviter au quotidien :
1. Réduire au minimum l'utilisation de récipients en plastique pour le micro-ondes.
Bien que de nombreux récipients en plastique soient étiquetés comme étant "de qualité alimentaire", ils peuvent encore libérer des particules de plastique lorsqu'ils sont chauffés aux micro-ondes.
2. Réduire l'utilisation de produits en plastique pour le stockage des aliments.
La recherche mentionnée indique également que, bien que l'utilisation de récipients en plastique pour conserver ou réfrigérer les aliments libère moins de particules de plastique que la cuisson au micro-ondes, il existe toujours un risque de libération.
3. Limiter l'utilisation de gobelets et de pailles en plastique jetables.
La réduction de l'utilisation de gobelets en plastique jetables, de bouteilles d'eau en plastique et de pailles en plastique peut réduire le risque de pénétration des microplastiques dans l'organisme.
4. Réduire au minimum l'utilisation d'ustensiles et de récipients jetables pour les plats à emporter.
Lorsque vous allez au restaurant ou que vous commandez des plats à emporter, essayez d'éviter d'utiliser des ustensiles et des récipients jetables. Vous pouvez apporter un récipient en verre ou en métal pour les plats à emporter, afin d'éviter que les aliments chauffés n'entrent en contact avec des produits en plastique.
5. Évitez de jeter des objets en plastique usagés.
Ne jetez pas les bouteilles et les sacs en plastique à la poubelle. Éliminez-les correctement en triant les déchets dans les poubelles prévues à cet effet afin de les recycler, de réduire la pollution de l'environnement et d'empêcher les microplastiques de pénétrer dans le corps humain par le biais de la chaîne alimentaire.
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